一、选择池塘。养鳅池塘的选择根据销售时间的不同而有所差别：泥鳅暂养至春季销售，养鳅选室外的池塘即可；泥鳅冬季销售，则应将鳅池建在室内，如塑料大棚内和房屋内。

二、放养前的。生石灰鳅池应在放养前10天进行，方法是：每平方米用生石灰0.15公斤化成浆后全池泼洒，2天后，需给鳅池注入，室外与室内池塘分别注水1米、0.6～0.8米深。

三、泥鳅放养。将收购的暂养时间短、体质健壮，无病无伤，游动活泼的泥鳅一次放足或随收随放，放养前要用30~50g/l的食盐水浸洗泥鳅进行，时间为5～10分钟。室外、室内泥鳅放养密度不同，分别为3～5公斤/平方米、5～10公斤/平方米。

四、日常管理。如果室外池塘结冰了，要及时扫除冰面上的雪和灰尘，池塘漏水了还要补水。室内池塘要保持水面不结冰或结较薄的冰，每半月换一次新水，水量为总水量的1/3，池水水深保持0.6～0.8米。