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揭秘奥香帝法式面包为何那么火爆

2019-11-07 02:05:53  235次浏览 次浏览
价 格:面议

不管是普通的消费者,还是职业烘焙人。不管是大型连锁店还是高端的门店,都会发现,软面包是国内的主流面包。而在软面包当中,比较具备代表性的,就是法式面包。

那么,为什么法式面包在国内,甚至整个亚洲都如此火爆呢,我们一起来看看吧!

1.口感大众化

众所周知,亚洲人,普遍还是喜欢一些柔软的面包。尤其是国内的消费者,都喜欢甜甜的,软软的面包,吃到嘴里,入口即化,组织细腻。

再加上,法式面包在普通软质面包的基础上,进行了相当大的改良。已经不仅仅是一般人认为的用廉价的火腿配上芝士就是法式面包了。如今的法式面包有了相当大的改变,比如将日本比较传统的咖喱牛肉、腌萝卜、米粉等材料放入面包当中。这也就是让法式面包的口感本身就非常的多元化。但不管如何多元化,因为始终停留在软的基础上,所以永远不会被淘汰。

2.用料丰富,但成本低廉

法式面包虽然在材料上使用非常的丰富,但实际上分割到每个面团上的话,成本是没有多少的。比起一些欧法面包,或者是一些天然酵母面包来说,其成本已经低了不少。

因为成本偏低,所以在定价的时候就不会太贵。

国内的消费者始终将面包当做一种非主食类的食材,所以基本上是不会花费大量的金钱购买的。因此,比较平价化的法式面包,不管是在一线城市还是在一些县级市当中,都会有相当大的销售量。

而对于开店的老板来说,初期投入,如果是以软质面包为主的话,那么在开店材料成本上就能够得到一定的控制。所以,不管是顾客也好,还是老板也罢,对法式面包都非常偏爱。

3.产品本身的经典性

我想,谁都知道经典是什么意思。就是几乎不会被淘汰的,永远会被大众接受的。

在面包当中,也有这样的经典代表。法式面包当中,比较经典的款式数不胜数。就说现在在日本,菠萝包一直是永远不会被替代的。还有多拿滋,橄榄包等等。而当这些经典的款式非常多的时候,开店初期,作为开店者的我们就有更多的选择,不用担心产品不受欢迎等等。所以,经典性,也很重要。

4.面包生产,效率快

为什么说效率很快,因为法式面包的诞生本来就是为了应对连锁店等大型门店的,每天成千上百的顾客,如果做一些相对较为复杂的,或者很浪费时间的面包。如果是那样的话,每天的出货率是不达标的。所以这种时候,就需要简单好做,并且口感好的面包。

法式面包的口感自然不用多说,而绝大部分的法式面包制作起来的特色,就是可以量产化。甚至于,只有能够量产化的面包才能够不被淘汰。因为门店终究要考虑的就是效率至上。

而作为法式面包,这四点完全符合,既符合了国内消费者的应对需求,也满足了门店老板的开店需求,因此法式面包为什么这么火,这就是答案了。

奥香帝面包正是以法式

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