韩国烤馒头的简易配方及做法是什么

用料

主料：高筋粉290克 低筋粉70克 水180克 奶粉20克 蜂蜜60克 白糖30克 橄榄油30克 盐3克 酵母3克

辅料：

脆底材料 白芝麻20克 低筋粉10克 白糖5克

烤盘用油 橄榄油（烤盘用）15克 抹面橄榄油（抹面用）适量 模具28x28厘米金色不粘烤盘1盘韩国烤馒头的做法

1.将所有面包原料放进面包桶，揉至出薄膜

2.开始次发酵

3.发至1.5倍大即可

4.将面团分成12个同样大小和1个一半大的剂子，静置15分钟

5.将每个剂子擀开，末端按薄

6.纵向卷成条状

7.静置10分钟

8.将脆底原料混合

9.搅拌均匀

10.将每条擀开

11.面，将末端按薄

12.纵向卷起

13.在烤盘中倒入15克橄榄油

14.将每个剂子对半切开，一半大的那个剂子不用切

15.每个面包底部先沾水，再粘脆皮材料

16.将面包摆入烤盘，放烤箱发酵

17.发酵至2倍大

18.放入预热好的烤箱中下层上火160度，下火170度，烘烤20分钟

19.上色均匀后即可出炉

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