酒体是品评酒品的一个项目,是对酒品的色泽、香气、口味的综合评价,但不等于酒的风格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和挥发物质、固态物质温合在一起构成了酒品的整体，评价酒品的体常用精美醇良,酒体完满,酒体优雅,酒体甘温,酒体娇嫩,酒体瘦弱,酒体粗劣等词语进行评述。

日前，中国酿酒工业协会在成都向四川省古蔺郎酒厂有限公司授牌，认定郎酒集团生产的浓酱兼香型新郎酒为中国白酒浓酱兼香型代表，同时认定酱香型郎酒为中国白酒酱香型代表。

据悉，自国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会2009年12月1日发布《浓酱兼香型白酒国家标准》以来，新郎酒是获得国家白酒机构认证为代表酒的品牌。自此，拥有红花郎、老郎酒和新郎酒品牌的郎酒集团，成为白酒行业一家拥有酱香型白酒和兼香型白酒国家代表酒的企业。

纯粮酿造，不添加外来物质 酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

易挥发物质少，对人体刺激小 酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。 而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。