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“降龙爪爪”刚好赶上了小吃市场“旧品疲软，新品未立”的蓝海时间段。高大上的餐饮不好做，小吃市场却一片大好，十块钱的东西平常人消费毫无压力，百分之六七十的产品利润也让从业者收获丰厚。“旧品疲软，新品未立”指的是小吃行业四处可见的台湾热狗、臭豆腐、烤猪蹄，这些类别早已经大街小巷都知道了，吃的人也是渐渐变少了。新品“降爪爪“一吃就化，不用啃，不用嚼，一吸，皮肉就掉了，汁水进入口中，热乎乎的，一下就引发人的唾液分泌，食欲大增。有麻烦的火锅味，也有老少皆宜的五香味，几种味型加在一起，覆盖了老少的口味。

降龙爪爪培训内容：

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

2、降龙爪爪香料的识别以及选配 。

3、降龙爪爪配方及各种原料的标准量。

4、糖色的炒制方法 。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、降龙爪爪原料初加工和处理方法。

8、肉类的腌制和煮制时间的把握。

9、降龙爪爪制品的各种食法及味型加工的全程工艺。

10、降龙爪爪汤料的保管和存放。

11、降龙爪爪制品的保存。

遇见能让自己动心的项目不容易，尤其是这种投资少，回本快的项目。有意向就来重庆可欣考察一下，看看我们场地的规模。在这里学习，专业的师傅一对一进行培训，不限学时，学会为止。3年之内可免费技术升级。

学员的每一分钱都来之不易，因此学技术要到正规学校。只有学到正宗的技术好的味道才能给您带来财富，创业致富才有保证。如果只图便宜网上还有速成光盘200元100个菜品的，但是便宜肯定就保证不了质量，我们不想为了短期多招几个学员砸了自己的牌子。我们的收费标准并不高，基本是这个行业的正常水平，为了保证培训质量，学习时间不限，把技术学会学好学扎实为止。

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