人们在喜庆的日子里用舞龙来祈求龙的保佑，以获得好天气和好收成。舞龙的主要道具是“龙”。龙是用草、竹、布等制成的，龙的节数在单数中是吉祥的。九节、十一节、十三节的龙比较常见，数量可达29节。
十五节以上的龙比较笨重，不应该跳舞。它们主要用于查看。这种龙特别注重装饰，工艺价值高。还有一种“火龙”。竹条被编织成圆柱体，形成一个笼子。透明美丽的龙衣内贴有蜡烛或油灯。晚上的表演很壮观。
《采青》历经变迁，衍生出多种套路，广为流传。遂溪醒狮的表演逐渐从传统的地狮发展到凳狮，从凳狮发展到高台狮、高竿狮、高竿狮到桩狮。存根狮子的难度也在增加，比如增加了走钢丝、跳天等表演。zui高桩近3米，zui大跨度3、7米，充分体现了“新、高、难、险”的特点。
传统上，南狮狮头造型上有“刘备狮”、“关公狮”、“张飞狮”之分。三种狮头，不单颜色，装饰不同，舞法亦根据三个古人的性格而异，如舞张飞狮者，舞法必定勇猛霸气。
南狮有出洞、上山、巡山会狮、采青、入洞等表演方式，舞南狮时会配以大锣、大鼓、大钹。狮的舞动要配合音乐的节奏。舞狮之前通常还会举行「点睛」仪式。仪式由主礼嘉宾进行，把朱砂涂在狮的眼睛及天庭上，象征给予灵气及生命。
由于狮子是百兽之尊，形象威武，古人将其视为勇敢和力量的象征，认为它可以驱邪避邪，保护人类和动物。因此，人们在元宵节等重大活动中逐渐形成了舞狮的习俗，以祈求万事如意，平安吉祥。
过年的时候，舞狮队会在喧闹的鞭炮声中拍每一个门，索要红包。跳舞时用大锣、大鼓、钹。传统上会有一个人冒充“大头佛”，由葵花扇带领。舞狮的花样很多，包括：起身、正常、起身、猜疑、抓挠、迎宝、敬礼、惊喜、推敲、熟睡、出洞、示威、过山、上楼等。