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果实色泽美丽，味甜多汁，营养丰富，是一种大众化水果，素有晚秋佳果的美称。柿树适应性强，柿子苗管理容易，收益期长，一般嫁接后3～4年开始结果，15年后达盛果期，有“一年种植，百年收益”之说，是开发山区治穷致富的重要树种，也是自然界维持生态平衡的优良树种。
枣树对气候、土壤的适应性很强，凡是冬季低气温不低于-31℃，花期日均温度稳定在22-24℃以上，花后到秋季的日均温下降到16℃以前的果实期大于100-120天，土壤厚度30-60厘米以上，排水良好，pH5.5-8.4，土表以下5-40厘米土层单一盐分，如氯化钠低于0.15%，重碳酸钠低于0.3%，硫酸钠低于0.5%的地区，都能栽种，枣树分布的主要限制因素是温度条件。 枣树为喜温树种，其生长发育要求较高的温度，春季日均温达13-14度时开始萌芽；至18-19度时，进行抽梢和花芽分化；20度以上开花，花期，花期适温为23-25度；果实生长发育需要24-25度以上的温度；秋季气温降至15度以下时开始落叶，但枣树在休眠期较耐寒。 枣树对湿度的适应性较强，如南方降水量在1000毫米，以上仍有枣产区，北方枣产区的年降水量多在400-600毫米，甚至在年降水不足100毫米的甘肃敦煌也有枣栽培。
种植与管理:
选址与土地准备：选择阳光充足、通风良好、排水便利的地块作为种植地。根据果树对土壤的要求进行土壤改良，确保土壤富含有机质且透气性良好。
种植季节与方法：果树种植的季节通常是春季，但也可根据当地气候条件和果树品种特点选择合适的时间。种植时挖掘适当深度和宽度的植穴，将果树根系轻轻放入并填土压实，确保根系与土壤紧密接触。
浇水与施肥：根据果树的生长阶段和天气条件进行适时的浇水和施肥。生长季节保持土壤湿润但不过度积水，施肥以有机肥为主、化肥为辅，根据果树需求合理施用。
修剪与整形：果树需要定期修剪以控制树形、促进通风透光和结果。修剪时去除弱枝、病枝和交叉枝等，保持树体结构合理。整形则根据果树品种和栽培目的进行不同的修剪方式。
病虫害防治：定期检查果树的生长状况，发现病虫害迹象时及时采取防治措施。包括物理防治、生物防治和化学防治等多种方法，确保果树健康生长。