过期食品回收处理需有章可循

首先需要明确，从科学角度看，过期食品并不完全是不可食用的。其中部分食品因过期而发生变质腐败，这种就属于问题食品了，不能继续食用。也有部分食品只是超过了销售和食用期限，但并未变质，仍然可以食用，这种乃是法律意义上的“过期”。

过期食品应依法予以回收处理，不能像这样随意丢弃在垃圾场里，任由市民捡拾食用或再次销售。即便不想浪费掉没有问题的过期食品，也应在专业人士的鉴定和指导下，遵守严格的程序，做合理的处置。

《食品法》规定，商家禁止销售过期食品，并对其处理有严格要求。第四十四条规定：食品生产经营者应当按照保证食品的要求贮存、运输和配送食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。第六十二条规定：食品生产经营企业应当对召回、超过保质期等市场退出的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施。由此可见，食品生产厂家和销售方，均有责任回收处理过期食品，并需要遵守相关程序，不能随意丢弃掉。

在现实中，一般是由厂家和经销商之间签订相关协议，要么由厂家无条件回收过期食品，要么由经销商买断商品自行处理掉。而不管是采取哪种方式，都有明确责任关系，那么在此次过期食品事件里，究竟是该由谁负责处理，则就要看之前的协议了。监管部门应介入调查，看是谁违法丢弃的，查出负责处理这批过期食品的责任方，并依法要求其回收销毁，对违法行为予以处罚。

至于众多前去捡拾过期食品的市民，则也要予以警示并制止，提醒其不要贪图便宜，随意食用过期食品，以免危害到身体健康。对于那些将过期食品拿去再次销售的，其行为已经触犯《食品法》，则要依法予以收回并处罚，避免被不知情的市民购买食用，造成食品风险扩大化。

过期食品的回收处理应有章可循，监管部门岂能视而不见，需要将媒体的曝光信息，当做举报信对待，尽快去查禁掉。食品不是小事，涉及到民众的身体健康，这次事件也暴露出过期食品处理存在的疏漏，各地监管部门要严加防范，不可让类似事件重现。