酒店厨房设备、常规检查报告需要出具的设备种类有燃气设备、电气设备、制冷设备3种。

1、气体类

燃气设备多为炉灶，一般采用GB35848-2018商用燃气燃烧器的国家行业标准。 一些企业采用地方标准。

2、电气系统

国标《燃气蒸箱》中规定了商用厨房设备对电气类的特殊要求，有商用电餐机、商用电气食品和陶瓷餐具保温器、商用电灶、烤箱、灶具和炉具、商用电餐饮加工机械、商用多用水平锅、商用电烤箱和烤面包机、工业电灶

除国标外，商用电热水器标准SB/T 10460-2008、商用电磁炉标准SB/T 10548-2009、商用电扒炉标准SB/T 10841-2012、商用电热水器标准SB/T 10840-2012等。

3、不锈钢厨房设备相关标准

不锈钢厨房设备采用的标准为不锈钢厨具QB/T 2174-2006、不锈钢冷轧板GB3280-1992、烹饪类不锈钢厨房设备QB/T2139.1~2139.7-1995等。

不锈钢厨具设备的质量标准一般由生产企业自己制定。 气体类、电气类和冷冻类*按照国家、地方或*标准进行质量检查，合格品可以交易、使用。

无论是国标、地方标准还是制造商的自主标准，都*以国家相关的标准文件为基础。

酒店厨房设备质量的好坏，有时我们可以根据眼睛的看法来大致了解。 好的设备一般整体美观、*、细节齐全，没有毛刺、划痕、焊接口等影响美观的地方。